Třený moučník s krémem

Třený moučník s krémem - obrázek

Třený moučník s krémem - obrázek

5 vajec

300 g polohrubé mouky

200 g cukru krystal

150 ml oleje

1 kypřící prášek do pečiva

1 ½ vanilkového cukru

2 lžíce vody

2 jahodové kompoty

2 hrsti čokoládových kousků

 

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vanilku, vodu, kypřící prášek, promícháme, přilijeme olej a přihodíme mouku, vyšleháme dohladka. Nalijeme na vyšší pekáček vyložený pečícím papírem. Jahodové kompoty scedíme a jahody poházíme po celé ploše těsta. Nakonec celé posypeme čokoládovými kousky. Pečeme na 170 stupňů asi 15 – 20 minut (dozlatova). Necháme vychladnout.

 

Krém:

1 l mléka

125 g zlaté hany

3 vanilkové pudinky

1 vanilkový cukr

1 lžička instantní kávy

2 – 3 lžíce cukru krystal

2 žloutky

 

Pudink rozmícháme ve studeném mléce a přivedeme k varu, přidáme zlatou hanu a za stálého míchání rozpouštíme. Potom přidáme vanilkový a krystalový cukr, promícháme, přisypeme lžičku kávy (může být i bez kofeinu, kdo má rád). Vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme dva žloutky, necháme ještě tak 2 minutky povařit za stálého míchání a ještě teplé nalijeme na vychladlý moučník. Necháme zatuhnout a vychladnout.

 

Na dohotovení:

2 zakysané smetany

2 vanilkové cukry

Cukrové zdobení:

 

Zakysanou smetanu smícháme s vanilkovými cukry a natřeme na vychladlý krém. Zasypeme cukrovým zdobením a celé dáme aspoň na 2 hodiny vychladit do lednice.

02.01.2009 22:34:24
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one