Žloutkový krém do ovocných košíčků

Na pudink:
1 l mléka

4 vanilkové nebo kakové pudinky

2 lžíce moučkového cukru

2 vanilkové cukry

2 žloutky

 

Rum

2 tuky (hera nebo stella)

Moučkový cukr

Vanilka

 

Dáme vařit mléko, trochu si necháme a rozmícháme do něj pudinkový prášek, aby se nám neudělaly hrudky, přilijeme do hrnce a dobře promícháme, přidáme cukr a vanilku a uvaříme, nakonec přidáme 2 žloutky a ještě tak dvě tři minutky necháme povařit (stále mícháme!). Pudink necháme vychladnout. Mezitím si vyšleháme tuky s troškou moučkového cukru a jedním vanilkovým cukrem, přidáme vychladlý pudink a dobře vyšleháme, nakonec  přilijeme rum a promícháme. Krém naplníme do zdobícího sáčku a naplníme jím košíčky. Ozdobíme kompotovaným ovocem (višně, jahody, broskve, mandarinky – podle chuti)

27.06.2008 11:55:24
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one