Rajská omáčka s masovými kuličkami

Rajská omáčka s masovými kuličkami - obrázek

Rajská omáčka s masovými kuličkami - obrázek

6 lžic oleje

3 rovné lžíce hladké mouky

voda nebo masový vývar

8 kuliček nového koření

8 kuliček pepře

3 bobkové listy

3 hřebíčky

1/2 cibule

kousek citronové kůry

sůl

200 g rajského protlaku

Cukr dle chuti

1/2 lžičky skořice

 

V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Zředíme vodou nebo vývarem, rozmícháme, osolíme, přidáme koření, cibuli, citronovou kůru a vaříme dvacet minut. Podle potřeby můžeme dolít vodu nebo vývar, aby měla omáčka požadovanou hustotu. Omáčku přecedíme, rozmícháme do ní rajský protlak, přidáme cukr, skořici a necháme přejít varem. Podle potřeby dosolíme. Podáváme k vařenému masu s houskovým knedlíkem nebo těstovinami. Na talíři můžeme ozdobit snítkou bazalky.

Masové kuličky:

500 g mletého masa

3 housky

Trochu strouhanky

Olivový olej

2 vejce

Libeček

Petrželka

Pepř

Sůl

Vegeta

Česnek

Sladká červená paprika

 

Vše smíchat a dělat kuličky, které upečeme v troubě při 180 stupních.

29.03.2008 23:51:57
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one