Vepřové ptáčky

Vepřové ptáčky - obrázek

Vepřové ptáčky - obrázek

1 kostka másla

5 plátků masa

5 vajec natvrdo

20 dkg šunky

3 mrkve

1 cibule

Kremžská hořčice

Sůl

Pepř

7 kyselých okurek

Špetka mletého bobkového listu

Špetka mletého nového koření

300 ml smetany

Mouku na zahuštění

 

Cibuli a mrkev očistíme, nakrájíme na kousky. Maso naklepeme, osolíme z obou stran, opepříme, potřeme hořčicí, doprostřed dáme vejce, okurku, kousek šunky, kousek mrkve a kousek cibule, zabalíme a nití ovážeme, aby se ptáček neotevřel. Odložíme stranou. V kastrolu rozpustíme máslo, naskládáme na něj ptáčky, osmahneme ze všech stran, podlijeme vodou, přidáme mrkev, cibuli a okurky co nám zůstaly, hořčici podle chuti, osolíme, opepříme, přidáme koření a vaříme doměkka. V průběhu vaření postupně zahušťujeme moukou. Nakonec přidáme smetanu a pár minut necháme ještě povařit. Podáváme s knedlíkem.

21.01.2010 14:28:51
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one