Hovězí roláda - obrázek

Hovězí roláda - obrázek

1 kg hovězího masa na roládu

6 plátků šunky

4 vejce uvařená natvrdo

2 kyselé okurky

3 cibule

Sůl

Pepř

Kremžská hořčice

Sádlo na vymazání pekáče

 

Maso naklepeme, z obou stran osolíme. Rozložíme, opepříme a potřeme kremžskou hořčicí, na to položíme plátky šunky, vejce vcelku, okurky nakrájené na čtvrtiny a 1 cibuli nakrájenou na plátky. Zabalíme do rolády, nití ovážeme, aby se nám roláda nerozevřela. Pekáček vymažeme sádlem, na dno hodíme na plátky nakrájené 2 cibule a na ně položíme roládu. Podlijeme trochou vody. Pečeme pod alobalem na 250 stupňů asi hodinku. Potom teplotu snížíme na 225 stupňů, sundáme alobal a pečeme doměkka. Roládu občas otočíme, aby se propekla stejnoměrně.  Podáváme s bramborem.

 

21.01.2010 14:09:05
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one