Hovězí roláda plněná zeleninou

600 g hovězího masa, na roládu
100 g uzené slaniny
4 rajčata
2 čerstvé papriky
2 lžíce rajčatového protlaku
2 cibule
50 g omastku
30 g hladké mouky
masový vývar
mletý pepř černý
sůl

 

Maso rozkrojíme na jeden větší plát, který naklepeme, opepříme, potřeme rajčatovým protlakem a posypeme uzenou slaninou, kterou jsme nasekali na kousky. Rajčata loupeme a nakrájíme na osminky. Papriky zbavíme jader a nakrájíme na nudličky.Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka.Zeleninu rozložíme na maso a svineme jej.Osmahneme v rozpáleném tuku, podlijeme vývarem a doměkka upečeme.Šťávu zahustíme moukou.

Podáváme s vařenými brambory a s hlávkovým salátem (nebo jinou zeleninou podle sezóny).

18.01.2008 01:15:07
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one