Broskvové řezy se šlehačkou

Broskvové řezy se šlehačkou - obrázek

Broskvové řezy se šlehačkou - obrázek

Na piškot:

7 vajec

210 g pískového cukru

210 g hladké mouky

2 lžíce oleje

 

 

Na krém:

1l mléka

160 g cukru + 1 vanilkový cukr

3 vanilkové pudinky

3 žloutky

1 hera

 

Na ozdobu:

500 ml šlehačky

ztužovat šlehačky (2 ks)

kompotované broskve

 

cukrové zdobení

 

 

Vejce vyšleháme, po částech zašleháme cukr a nakonec lehce vmícháme mouku a olej. Vyšší pekáček vyložíme pečícím papírem, nalijeme těsto a pečeme asi 15 – 20 minut při 180 stupních. Necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém.

 

Příprava krému:

Z mléka, cukru, vanilky a pudinků uvaříme pudink, do kterého ke konci zamícháme 3 žloutky, ještě tak minutku necháme vařit a odstavíme. Za občasného promíchávání se krém nechá vystydnout a přidáme heru a vyšleháme. Do vychladlého krému vmícháme na kostičky nakrájené broskve, promícháme a nalijeme na vychladlý plát. Necháme chvíli zatuhnout . Nakonec potřeme ušlehanou šlehačkou a povrch posypeme cukrovým zdobením.

20.03.2008 11:30:06
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one