Punčové řezy II.

 Korpus:

3 vejce

100 g moučkového cukru

150 g hladké mouky

4 lžíce vařící vody

Punč:

piškotové drobečky

100 g másla

lžíce kakaa

rybízová marmeláda

silná káva

rum

punčová tresť

rozinky 

 Žloutky, cukr a vodu vyšleháme do pěny, vmícháme mouku a tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem a upečeme na 175 °C. Piškotové drobečky dáme do mísy, zalijeme silnou kávou, aby nasákly. Rozinky chvilku povaříme asi v 1 dcl rumu, necháme vychladnout a přidáme i s rumem k drobečkům, přidáme změklé máslo, 2 lžíce rybízové marmelády, lžíci kakaa, trošku punčové tresti, dobře promícháme a dle chuti přisladíme (punč má být hodně sladký). Namažeme na vychladlý korpus, který můžeme ještě pokapat rumem, polijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout do ledničky. Ztuhlé krájíme na obdélníčky.

10.02.2008 20:45:34
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one