Drůbeží salát s mandlemi

1 kuře (cca 1 kg)
sůl
pepř
300 g sterilovaných bílých fazolí
1 zelená paprika
1 snítka saturejky
1 snítka rozmarýnu,
50 g sekaných mandlí
1 lžička sladké papriky
6 lžic olivového oleje
1 stroužek česneku
1 lžíce octa
3 lžíce sherry

 

Kuře omyjeme ve studené vodě, osolíme a opepříme. Přikryté vaříme ve vodě asi 5 minut. Necháme vychladnout. Fazole okapeme na sítu. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Bylinky omyjeme, osušíme a na jemno nasekáme. Mandle opražíme na suché pánvi a smícháme s paprikou a 1 lžící oleje. Oloupaný česnek nadrobno nakrájíme. Spolu se zbytkem oleje, octem, sherry, bylinkami, solí a pepřem umícháme zálivku. Kuřecí maso obereme z kostí a nakrájíme na kostičky. Smícháme s fazolemi, nakrájenou paprikou, mandlemi a zálivkou

01.02.2008 00:06:40
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one