Bramborový salát (tak jak ho děláte doma)

Šunka

plátkový sýr

sterilovaný hrášek

sterilované okurky

sterilovaná kapie

vejce na tvrdo atd. (podle chuti)

 Na aspik:

850ml vody

100ml octa

aspikový prášek na 1l nálevu

2velké rovné lžíce sole

3velké rovné lžíce cukru krystal

1velká cibule

2bobkové listy

8kuliček nového koření

10kuliček pepře

 Aspik:

Do hrnce dáme 850ml studené vody,100ml octa,2 rovné lžíce sole,3 rovné lžíce cukru krystal,cibuly na kolečka a divoké koření.Vaříme asi 5 minut,necháme vychladnout a zcedíme.Potom metličkou vmícháme aspikový prášek,necháme 10 minut bobtnat a dáme vařit,ale pozor,před bodem varu vypneme a necháme opět zchladit.Připravíme si formu a vyložíme igelitem(do dortové formy stačí na dno,aby neprotékala).

Na dno formy dáme plátky šunky, na to salát, Opět šunku a zalijeme aspikem,aby to bylo tím aspikem překryté.Dáme zatuhnout do lednice. Potom můžeme dát co nás napadne (kapie, hrášek, vejce atd.),přelít trochou aspiku,ale ne moc,aby nám to v tom neplavalo.Dáme opět zatuhnout do lednice. Přidáme plátky sýru, na to zase salát pak šunka,zalijeme trochou aspiku a dáme zatuhnout do lednice. Ozdobíme podle své fantazie,lehce zalijeme aspikem,necháme v lednici zatuhnout a na závěr naposledy zalijeme aspikem a dáme chladit asi na 4 hodinky.

19.01.2008 01:06:53
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one