2 balíčky  40% tučného plátkového sýra
1/8 másla
3 tavené máslové sýry
350 šunky
1/2 malé cibule
2 vejce na tvrdo
červená paprika
sůl
kyselá okurka

Náplň:

Máslo a tavené sýry utřeme, na tvrdo vařená vejce, cibuli a okurku a papriku nakrájíme na drobné kostičky a přimícháme.

 

Sýr v sáčcích vložíme do vroucí vody a necháme ho tam 20 minut na změknutí. Na vál položte svačinou plastovou fólii, pak plátky vyndejte na vál, položte tak, aby se vám na okrajích asi 1 cm překrývaly a rozválejte tak, aby se spojily v jeden plát. Lze též dát jednoduše alobal do trouby na plech a sýry nechat rozehřát rozložené a pak pokračovat, až vyndáte plech a necháte vystydnout. Rozložte je tak, aby se po okrajích překrývaly zhruba 1 cm. Nechte chvíli zahřát, jen aby sýr začal bublat a okraje se spojily. Sýr by se neměl spéci, utvořil by tak tlustou krustu, která nejde ohnout. Pro tyto účely je lepší právě tučnější sýr, méně tučný se láme a je tuhý. Na rozválený sýr namažte půl náplně, pak poklaďte plátky šunky po celém rozsahu a namažte zbytek rolády. Pak opatrně stočte, zakryjte celé alobalem nebo plastovou fólií a dejte alespoň přes noc chladit do lednice. Jako přílohu použijte rajčata, papriku a snítku petrželky a servírujte s pečivem. Někdo k tomu má rád jako přílohu i lžičku hořčice.

19.01.2008 00:57:07
MediumMedium
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one